Notre miel prend naissance au cœur du Manawatu, en Nouvelle-Zélande, sur plus de 100 sites soigneusement sélectionnés en partenariat avec des apiculteurs, des fermiers et des propriétaires terriens. Des prairies de trèfle aux forêts indigènes reculées, chaque emplacement offre une flore unique — rewarewa, kamahi, ou encore le très prisé manuka.

Chaque extraction est réalisée dans des installations modernes, sous un programme strict de gestion des risques (RMP) fondé sur les principes HACCP, et régulièrement audité par les autorités néo-zélandaises. Ce niveau d’exigence garantit un miel d’exception, pur, traçable, et digne des palais les plus raffinés.